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中國時報【實習編譯吳泳欣、易晉羽╱綜合報導】

日本最新研究指出，每天喝1杯咖啡和4杯綠茶，有助於降低20%的中風風險。

日本國立大腦及心血管中心，以13年時間，調查8萬4000名45至74歲、沒有癌症和心血管疾病的成人喝咖啡和綠茶的習慣。研究人員發現，有喝咖啡習慣者，和完全不喝咖啡的受測者相較，中風風險低了20%；每天喝2到3杯綠茶的人中風風險則比不喝者低14%；這項研究發表在《美國心臟學會期刊》。

研究人員表示，這是首次就綠茶及咖啡，對中風風險產生影響所進行的大規模研究。儘管綠茶和咖啡和中風之間的關聯性，但科學家認為，可能和綠茶內含的兒茶素能保護血管，咖啡中的咖啡因和綠原酸，有助控制第二型糖尿病惡化，進而降低中風風險。參與研究的小久保醫師說，習慣性喝茶和咖啡，對心血管健康也有很大幫助，因為它們能避免血栓形成。

去年美國一篇發表在《新英格蘭》醫學期刊的研究也曾指出，多喝咖啡能降低死於心臟病、呼吸道疾病、糖尿病和感染的風險，但研究人員至今仍未找出直接證據。