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【台灣醒報記者張中宜台北報導】為什麼每天喝果汁、吃生菜沙拉，體重還是一直高居不下？小心那些你以為健康且低熱量的營養食物，很有可能會讓你落入肥胖的陷阱裡。英國每日郵報指出，一杯300毫升的果汁，熱量就高達150卡路里，比一罐330毫升可樂的139卡路里還多！

營養師凱瑟琳‧馬修斯表示，一般人會認為，果汁和生菜沙拉裡擠滿礦物質和維生素，是健康食物；但它也裝滿糖，有時裡頭的糖量甚至比碳酸飲料還要多。

鮮榨果汁很容易失去它的營養價值，最豐富的維生素C也會被氧化，店家標榜的純果汁，為了維持風味，很難知道商家加入了什麼添加物；而市面上賣的保鮮盒果汁，所含有的真正果汁量，有些甚至不到10%。英國飲食協會也表示，果汁放著不喝會變成酸性，可能會損害到牙齒的法瑯質。

研究中提到，有人認為，在生菜上滴點橄欖油，可以讓營養價值變高，但同時也是減重者的飲食災難，因為一匙的橄欖油就包含了50卡路里的熱量；市面上販售的低脂肪餅乾，往往會使用更多的糖，來補足缺少的脂肪，而用蜂蜜代替糖加入果汁的作法，即使蜂蜜是「天然」的，但它還是糖。

想要成功減肥？趕快放下手上的果汁和生菜沙拉，改以新鮮的水果替代，或者用白開水來代替果汁，並時常去戶外的公園走走，曬曬太陽，健康的飲食、適當的運動，減肥的效果會日益顯著，成果自然也會浮現在體重機上。

圖說：一杯300毫升果汁熱量比可樂高。（Photo by Ivani.Chang in fickr）

（中央社記者林恆立南投縣18日電）南投縣國姓鄉咖啡以「台灣國姓咖啡」品牌取得產地認證標章，鄉公所今天辦首發會，為通過檢測的咖啡原豆貼上第1號標章。

九二一大地震後，國姓鄉農民轉型栽種咖啡，經過10餘年努力，栽種與烘焙技術在國內外咖啡比賽屢獲獎賞，經濟部中小企業處特別輔導農友以「台灣國姓咖啡」為統一品牌，提升國姓咖啡價值。

南投縣政府、鄉公所整合鄉內咖啡農進一步推動產地證明標章，6月獲得審核通過，成為全台第1個取得咖啡產地認證標章的產區。

鄉公所上午在國姓驛站咖啡文化館舉辦咖啡產地標章首發會，咖啡農以辦喜事心情參與，並由鄉長林福(峰)與縣府農業處長陳瑞慶、國姓鄉農會總幹事葉榮鑫等共同張貼第1張咖啡產地認證標章。

林福(峰)說，國姓咖啡種植面積約120公頃 ，因氣候適宜，無工廠污染，加上農民堅持不噴灑農藥、不使用化肥，品質佳、風味獨特，受到咖啡愛好者青睞，如今有了產地認證，將可讓消費者更安心有保障。

標章上有凹版隱藏字、手感線等多道防偽設計，農友必須通過嚴格的農藥殘留檢測、咖啡杯測等，才能獲准申請，目前有12名農民取得產地證明標章。

咖啡文化館裡還有農友現場沖泡咖啡，濃濃咖啡香，吸引來自美、加拿大、瑞典等外國遊客前來品嚐。

林福(峰)表示，咖啡豆已經轉紅，迎接咖啡盛產季，公所規劃26、27日在國姓驛站辦「咖啡文化節」系列活動，有咖啡展示秀、咖啡文化展覽等；11月2、3日在北港國小推出「國姓咖啡橄欖節」。1021018

早餐常喝的牛奶其實種類有很多，有鮮奶、調味乳、保久乳等不同種類，但是在產品標示上，成分卻通通都是「生乳」，但一般鮮乳保存期限只有1-2星期，保久乳卻有6個月，2種牛奶差很多，在包裝上卻連產地都沒看到，酪農今天出面控訴，表示把生乳交給製造商後，生產過程就不透明，擔心民眾喝到的不是純粹生乳，也透露製造商每年夏天，以季節產量變少為由漲價，但是冬天卻沒有降回來，痛批把消費者當成肥羊。

打開牛奶瓶，倒入紙杯，原料都是生乳的保久乳、鮮乳，請民眾來分辨看看。民眾：「我覺得啦，這個應該是鮮奶。」記者：「為什麼？」民眾：「色澤吧。」

拿掉標籤要分辨，民眾有點猶豫，食安當道，立委開砲，砲轟鮮乳來源標示不清。立委黃偉哲：「哪一瓶是鮮奶，哪一瓶不是鮮奶，我相信大多數人都不知道，這個牛都畫這麼大隻，然後寫健康快樂奶。」

一般來說，保存期限在1-2星期的是鮮乳，調味乳鮮乳成分必須超過50%，而高溫殺菌的保久乳，保存期限可以到6個月，只是在包裝上只看得到「保久乳」字樣，成份全部都是生乳，酪農憂心，生乳送到製造商手上，中間過程不透明，價格也經過壓榨，生乳價格3個季節有3種價，每年夏天產量少，鮮乳價格漲價，但冬天製造商成本低卻從來沒有降價過。酪農：「乳品廠他們本身，就是我們鮮奶給乳品廠，至於他們生產的內容，我們完全管不到。」

除了原料成分流向不明，價格不符成本效益，鮮乳日漸漲價，大有問題，立委呼籲消保官介入調查，免得消費者成了被剝削的肥羊。

有些果核含有毒物，打果汁時記得先挑掉。美國加州大學洛杉磯分校神經醫學教授哥利葛瑞·柯爾表示，例如蘋果子、櫻桃子都含有氰化物，有一定的毒性。雖然吃這類水果時，通常不會吞下種子，但打果汁時，有時卻可能忽略挑掉，或刻意將之打碎混入果汁中。

柯爾教授提醒，食用天然蔬果時需留意，很多野生蔬果本身就含有自然的抗微生物、殺蟲物質，部分成分具藥性或保健作用，但也有部分具毒性，好比生杏仁、蘋果子等就不能隨意食用，否則可能因食下太多氰化物而中毒。

部分民眾喜歡將蔬果連皮帶子打成汁，認為可以保留最多抗氧化成分。柯爾教授指出，蔬果含有抗氧化成分，但人體到底能吸收多少抗氧化劑，尚無清楚的定論。

抗氧化劑的吸收或許有一定的限制，即便人體能全然吸收抗氧化成分，人體累積一定的量後，抗氧化成分是否全然扮演正面角色，目前仍有疑義；甚至可能干擾人體正常機能。

另外，很多美國人迷信如藍莓、諾利果、石榴等「超級水果」，認為抗氧化力特別強，多吃有助健康；但美國農業部指出，這類說法尚未受到嚴謹的驗證。

專家指出，吃蔬果雖然堪稱有益，當中的確含有豐富的抗氧化物質，但還是要多樣化攝取，營養專家認為要攝取各種類別的蔬果，而非拘泥於某些蔬果。不少食品如瓶裝水、餅乾等都添加了抗氧化成分，且以有助健康作為號召。這類食品的銷售額近年大幅上升。

週六下午台中苗栗交界，一處自來水管爆裂積水成災，不只當地30-40戶居民受影響，水公司無預警停水，中部地區超過35萬戶，100多萬人週休假期都沒水可用，水公司緊急提供100多個加水站，但有民眾找了好幾個地方加水站都沒有水，最後只好買山泉水應急，有人甚至買礦泉水洗臉，一天買水就花了上百元，自來水公司說，無預警停水2天會幫民眾扣除水單基本費，但金額只有「4.5元」，民眾罵「比乞討還不如」。

目擊民眾(102.5.25)：「碰一聲！路面就突然爆炸開來。」

25日下午，鯉魚潭自來水管破裂，水柱噴到1樓高，接著無預警停水，民眾沒水洗臉，只好買礦泉水沾濕毛巾用擦的，洗一次臉就用掉一瓶水，花了15元，水公司說會補償，停水2天會幫民眾扣除水單基本費66元的2/30，因此補償金額是「4.5元」。

停水戶民眾：「我買一桶要20元，比乞丐還不如，在乞討嗎？」

不只一家抱怨，台中、彰化和苗栗一共35萬戶，超過百萬人，這個週休假日都沒水可用。自來水公司客服人員：「大里區公所，以及土城路有2個。」

自來水公司客服人員全出動，週日一天就接了1300多通電話，都是在問哪裡有水，民眾頂著大太陽出門找水，卻只看到一個大水桶，裡面早就沒水了，有人氣的貼文怒罵水公司。

停水區民眾：「送一次水來而已，這裡有幾萬人要用。」記者：「很多人在等喔？」停水區民眾：「叫他們忍耐呀。」

這邊沒水，有人不放棄，再騎車走1公里，但下個取水區還是沒水，最後只好投錢買水，算一算買礦泉水和山泉水有人一天就花了100多元，台中知名忠孝夜市，近百家店生意也大受影響，小吃店跑好幾趟找水存起來。

還有店員為了找水洗菜，提早2小時上班，甚至有知名飲料店關上鐵門，因為停水也得暫停營業。經濟部自來水公司總經理陳福田：「砂石重車相當大，最近又下雨，下雨所以…大概管溝下的砂石流失，(管線)整個破裂。」

管線破裂造成百萬人無水可用，民眾只好搶水大作戰。